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泰亭哲珍藏香槟 Taittinger Brut Reserve 750ml
   

泰亭哲珍藏香槟 Taittinger Brut Reserve 750ml

泰亭哲珍藏香槟 由 40% 的霞多丽、35% 的黑皮诺和 25% 的莫尼耶皮诺酿造而成,采用来自 35 多个不同葡萄园的成熟葡萄。这种微妙的混合造就了清淡、优雅和均衡的香槟。高比例的霞多丽使得香槟在酒窖中陈酿 3 至 4 年后才能达到其全部芳香潜力。无年份混合酒中霞多丽的比例如此之高并不常见,而这也使得这款无年份香槟如此均衡、一致且享誉全球。
  • 重量:1500.000 克(g)
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泰亭哲珍藏香槟

Champagne Taittinger Brut Reserve


度数:12-13%vol / 容量:750ml


品酒笔记

 

色泽

酒裙亮丽,呈金稻草色。汽泡细腻,泡沫细小持久。

香气

吸入鼻中的气味非常富表现力和开放性,充盈着果香和甜面包的温馨。飘逸的桃味中夹杂着白色花朵(山楂花、金合欢)及香草荚的味道。

口感

口感活泼清爽,十分和谐。随之而来的水果和蜂蜜味道则精致柔和。

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酒庄

Taittinger - 泰亭哲香槟酒庄

产区

Champagne - 法国香槟产区

品种

Pinot Noir - 黑皮诺
Chardonnay - 霞多丽
Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶

图片

 

 

酒庄介绍


Taittinger - 泰亭哲香槟酒庄


泰亭哲香槟酒庄初由雅克•弗尔诺(Jacques Fourneaux)先生创立于1734年,1932年,已经退伍的皮埃尔•泰亭哲在这里买下了由雅克•弗尔诺于1734年建立的老公司与一个自13世纪就已建成的老酒堡,并以自己的姓氏为酒庄命名。



工艺与传统



葡萄园


Taittinger现在的葡萄园面积有260公顷(642英亩),位于兰斯山区和科德布朗的好的地点。Taittinger的霞多丽主要来自法国布朗酒区(Cote des Blancs)特等葡萄园,黑皮诺产自兰斯山脉(Montagne de Reims)与马恩山谷(vallée de la Marne)两大精华产区。



工艺流程


霞多丽占据如此大的比例,这在无年份香槟陈年佳酿中;为达到完全成熟的芳香度,需在地窖中至少陈化三年之久,才能成就泰亭哲珍藏绝干香槟非常均衡的特质。其恒久品质为世人所称道。



美酒佳酿


Claude Taittinger自1983年起推出国际知名艺术家彩绘瓶身的年份珍藏香槟Artist Collection系列,到今年一共出品了11个年份。因限量生产,故收藏价值非常高。


葡萄品种

 


Pinot Noir - 黑皮诺


黑皮诺葡萄酒是在世界上受欢迎的葡萄酒之一。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。




Chardonnay - 霞多丽


霞多丽(Chardonnay,也译作莎当妮),属欧亚种,原产自法国勃艮第(Bourgogne)。1951年由匈牙利引入中国,是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄,属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中重要的一份子。




Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶


Pinot Meunier,以“莫尼耶皮诺”中文译名为业界所认可。该品种主要种植于法国香槟区(Champagne),是黑皮诺的一个变种,在酿造的香槟中,它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮诺酿造的香槟适合在年轻时饮用,因为那时它的柔和、细腻和果香发挥得好。



产区介绍


Champagne - 香槟产区


香槟的卓绝,离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部,是法国北的一个葡萄酒产区,气候寒冷。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在这里大放异彩,成为酿制香槟的葡萄品种。





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